منتدي احلي حظ لدخول الدردشه والتمتع بصلاحيات مميزة يجب التسجيل !
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخول
اكتب احلي حظ في يوتيوب اكتب احلي حظ في جوجل اكتب احلي حظ في يوتيوب
صديق المنتدي المطرب محمد سمير فمرحبا به
Share |

شاطر | 
 

 الكبة الشامية والسورية والفلسطينية(ازكى اكلة)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
noor ayman



عدد المساهمات : 7
تاريخ التسجيل : 23/01/2011

مُساهمةموضوع: الكبة الشامية والسورية والفلسطينية(ازكى اكلة)   الخميس يناير 27, 2011 9:43 am




المكونات :

اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه


4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى
كوب سميد

بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع

ملعقة طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

نصف ملعقة صغيره فلفل اسود

ماء لدعك الكبة


ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة ناعما


3 الى 4 ملاعق طعام سمنة
ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقه صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل احمر

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب صنوبر



طريقة التحضير :


1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .

2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .

3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل

4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .



5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .



6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .




7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .



ان شاء الله تعجبكم


ملاحظة : الكمية 6 - 8 اشخاص

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hala

avatar

عدد المساهمات : 68
تاريخ التسجيل : 21/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: الكبة الشامية والسورية والفلسطينية(ازكى اكلة)   السبت يناير 29, 2011 2:46 pm

اا
يسلموا على هلا المجهود حلى كبة منك المزيد باحلى كبة بكل الانواع

_________________




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 896
تاريخ التسجيل : 19/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: الكبة الشامية والسورية والفلسطينية(ازكى اكلة)   الأربعاء فبراير 02, 2011 3:58 am

.تسلمي نور علي المجهود


_________________
للابداع حدود .. وللتميز حدود .. وانا ليس لي حدود


..{معنى الإبداع هو صنع الشيء المستحيل..المقلدون خلفنا دائماً..من قلدنا أكد لنا بأنناالأفضل}..

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://a7la7z.dahek.net
 
الكبة الشامية والسورية والفلسطينية(ازكى اكلة)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلي حظ كنج كامل :: المنتدي الاول :: (¯°·._.·(احلي حظ )·._.·°¯)المنتدي العام :: (¯°·._.·(احلي حظ )·._.·°¯)ركن المطبخ2011-
انتقل الى: